17 באפר׳ 20231 דקותליקר הדסים מרומםיש אינסוף צורות למצות ולשמר צמחים, לייבש, להוסיף נוזלים, לאדות, לעבות, להתסיס ולשמר. המטבח הרוקחי הוא עולם ומלואו - של גילוי, חוויות ושלל...
9 בינו׳ 20232 דקותירוקים של תחילת החורף - מתכון טעים לתבשיל ירוקים בסיגנון נפאליכמה מפעים זה לראות כיצד אדמה צחיחה של סוף הקיץ הופכת כעבור כמה חודשים לכר ירוק ומפנק של צמחים ירוקים, מגוונים, טריים ומלאי פוטנטיות של...
31 באוק׳ 20221 דקותמיץ פטל משודרגבשקט בשקט כבר חודש-חודשיים שיש פירות על שיחי הפטל, אלו הקוצניים הגדלים ליד מקורות מים. יפה לראות שעל אותו אשכול אפשר למצוא שלבי התפתחות...
5 בספט׳ 20222 דקותדיבס - דבש ענבים - מהעולם העתיק ועד ימינודיבס (וכמה דמיון יש בין המלים דיבס ודבש) הוא דרך מסורתית עתיקה להכנת דבש/סירופ ענבים - בשלב שבו הם בשלים ומאד מתוקים - תהליך ארוך של...